La semplicità delle cotture, la qualità degli ingredienti, la freschezza delle preparazioni. La nostra gastronomia espressa da piatti pronti per essere mangiati.

La ricchezza di un paese si esprime nella rarità dei prodotti che sa produrre. Ogni anno ricerchiamo e selezioniamo in ogni regione dell'Italia le tipicità più rappresentative di una terra. Una terra da bere e da mangiare.

Tre quarti di mestiere, un quarto di nuovo sapere. Dall’allevamento dell'animale al taglio della bistecca. La nostra macelleria legata alla tradizione, ma tagliata per l’innovazione.

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