Qui siamo nella terra fertile tra le colline del Montello e le rapide acque del fiume Piave. E le coltivazioni sono di vigneti, di frutta e verdura su 60 ettari di terreno. Qui, nascono le melanzane di Nonno Andrea, l’azienda agricola di Villorba, in provincia di Treviso. 

Sono conservate sotto’olio nel vaso di vetro con menta e peperoncino. Perfette per finire tra due fette di pane o sopra una fetta di bruschetta. Fanno anche da contorno a piatti di arrosti di carne bianca e ai formaggi freschi.